Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du XVIIIe siècle[réf. nécessaire], après plusieurs siècles d'utilisation du chocolat uniquement en boisson.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gâteau au chocolat de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Gâteau au chocolat
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Vitamine C | < 1 mg |
| Vitamine D | < 0,5 µg |
| Vitamine E | 5,4 mg |
| Vitamine B1 | 0,59 mg |
| Vitamine B2 | 0,16 mg |
| Vitamine B3 | 0,5 mg |
| Vitamine B5 | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,05 mg |
| Vitamine B9 | 78 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.