La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Crêpe fourrée au chocolat ou à la pâte à tartiner chocolat et noisettes, maison
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Vitamine C | 0,25 mg |
| Vitamine D | 0,49 µg |
| Vitamine E | 1,38 mg |
| Vitamine B1 | 0,16 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 1,43 mg |
| Vitamine B5 | 0,37 mg |
| Vitamine B6 | 0,056 mg |
| Vitamine B9 | 31,7 µg |
| Vitamine B12 | 0,19 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.