Une tartine, sandwich ouvert ou beurrée au Québec[1], est une tranche de pain sur laquelle on étale[2] (« on tartine » ou «on beurre[3] » au Québec) des aliments salés ou sucrés comme du beurre, de la confiture ou d'autres préparations sous forme de pâte (rillettes, tapenade, tarama…). Ce mets est mis au goût du jour avec la mode des apéritifs dînatoires, ou en gastronomie.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Tartine craquante, extrudée et grillée, fourrée au chocolat
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Vitamine E | 3,8 mg |
| Vitamine B1 | 0,32 mg |
| Vitamine B2 | 0,14 mg |
| Vitamine B3 | 3,15 mg |
| Vitamine B5 | 0,54 mg |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg |
| Vitamine B9 | 35 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.