La datte est le fruit comestible du palmier dattier (Phœnix dactylifera, L.), un cultivar populairement pris pour un arbre. C'est un fruit charnu, oblong, de 4 à 6 cm de long, contenant un « noyau » allongé, marqué d'un sillon longitudinal. C'est un fruit très énergétique.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Datte, pulpe et peau, sèche
Valeur énergétique (kCal) | - |
Vitamine C | 3 mg |
Vitamine E | 0,46 mg |
Vitamine B1 | 0,04 mg |
Vitamine B2 | 0,075 mg |
Vitamine B3 | 1,41 mg |
Vitamine B5 | 0,79 mg |
Vitamine B6 | 0,19 mg |
Vitamine B9 | 18 µg |
Vitamine K1 | 2,7 µg |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.