La datte est le fruit comestible du palmier dattier (Phœnix dactylifera, L.), un cultivar populairement pris pour un arbre. C'est un fruit charnu, oblong, de 4 à 6 cm de long, contenant un « noyau » allongé, marqué d'un sillon longitudinal. C'est un fruit très énergétique.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Datte, pulpe et peau, sèche
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,81 |
| Glucides (g) | 64,7 |
| Dont sucres (g) | 64,7 |
| Lipides (g) | 0,25 |
| Eau (g) | 22,9 |
| Fibres (g) | 7,3 |
| Cendres (g) | 1,76 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |