Fraise, crue

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fraise de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Fraise, crue

Valeur énergétique (kCal) 38,6
Vitamine C 54 mg
Vitamine E 0,3 mg
Vitamine B1 < 0,015 mg
Vitamine B2 < 0,01 mg
Vitamine B3 0,21 mg
Vitamine B5 0,13 mg
Vitamine B6 0,04 mg
Vitamine B9 98,9 µg
Vitamine K1 < 0,8 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.