Blé de Khorasan, cru

> Informations nutritionnelles : vitamines

Accueil > Catégories d'aliments > Riz et autres graines > Blé de Khorasan, cru > Vitamines

Le blé de Khorasan (Triticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) A. Love & D. Love) est une céréale appartenant à la famille des Poaceae, et plus particulièrement au genre Triticum (blé).

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blé de Khorasan de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Blé de Khorasan, cru

Valeur énergétique (kCal) 342
Vitamine E 0.61 mg
Vitamine B1 0.57 mg
Vitamine B2 0.18 mg
Vitamine B3 6.38 mg
Vitamine B5 0.95 mg
Vitamine B6 0.26 mg
Vitamine K1 1.8 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.