Bière "de spécialités" ou d'abbaye, régionales ou d'une brasserie (degré d'alcool variable)

> Informations nutritionnelles : vitamines

Accueil > Catégories d'aliments > Bières et similaires > Bière "de spécialités" ou d'abbaye, régionales ou d'une brasserie (degré d'alcool variable) > Vitamines

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'un moût préparé à partir de matières premières amylacées (orge, maïs, riz, banane, manioc) et d'eau potable. Le moût est un jus sucré obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, terme à l'origine des vocables brasseur et brasserie.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bière de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Bière "de spécialités" ou d'abbaye, régionales ou d'une brasserie (degré d'alcool variable)

Valeur énergétique (kCal) 47.1
Vitamine B1 0.006 mg
Vitamine B2 0.019 mg
Vitamine B3 0.65 mg
Vitamine B5 0.14 mg
Vitamine B6 0.045 mg
Vitamine B9 2.6 µg
Vitamine B12 0.02 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.