Bagel

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Le bagel, baguel[1] ou beguel (du yiddish בײגל "beygl") est un petit pain en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bagel de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Bagel

Valeur énergétique (kCal) 277
Vitamine E 0.32 mg
Vitamine B1 0.24 mg
Vitamine B2 0.1 mg
Vitamine B3 2.3 mg
Vitamine B5 0.37 mg
Vitamine B6 0.083 mg
Vitamine B9 25 µg
Vitamine K1 1.5 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.