Arachide, bouillie/cuite à l'eau, salée

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L’arachide (Arachis hypogaea), également appelée cacahuète ou cacahouète[1] (Prononciation du titre dans sa version originale Écouter du nahuatl tlālcacahuatl qui signifie cacao de terre), pois de terre, pistache de terre et pinotte (de l'anglais peanut) au Québec[2] est une plante de la famille des légumineuses (Fabaceae) originaire du Mexique et cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses. Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Arachide de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vitamines : Arachide, bouillie/cuite à l'eau, salée

Valeur énergétique (kCal) 320
Vitamine E 4.1 mg
Vitamine B1 0.26 mg
Vitamine B2 0.063 mg
Vitamine B3 5.26 mg
Vitamine B5 0.83 mg
Vitamine B6 0.15 mg
Vitamine B9 75 µg
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.