La Marjolaine ou Origan des jardins (Origanum majorana) est une espèce de plante vivace de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. C'est une espèce très proche de l'Origan commun (Origanum vulgare). Elle est parfois appelée Marjolaine des jardins.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Marjolaine de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vitamines : Marjolaine, séchée
| Valeur énergétique (kCal) | 276 |
| Vitamine C | 51,4 mg |
| Vitamine E | 1,69 mg |
| Vitamine B1 | 0,29 mg |
| Vitamine B2 | 0,32 mg |
| Vitamine B3 | 4,12 mg |
| Vitamine B6 | 1,19 mg |
| Vitamine B9 | 274 µg |
| Vitamine K1 | 622 µg |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme.