La Marjolaine ou Origan des jardins (Origanum majorana) est une espèce de plante vivace de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. C'est une espèce très proche de l'Origan commun (Origanum vulgare). Elle est parfois appelée Marjolaine des jardins.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Marjolaine de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Marjolaine, séchée
| Valeur énergétique (kCal) | 276 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,19 |
| Calcium (mg) | 1990 |
| Cuivre (mg) | 1,13 |
| Fer (mg) | 82,7 |
| Magnesium (mg) | 346 |
| Manganèse (mg) | 5,43 |
| Phosphore (mg) | 306 |
| Potassium (mg) | 1520 |
| Sodium (mg) | 77 |
| Zinc (mg) | 3,6 |
| Béta-carotène (µg) | 4810 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.