Meleagris est un genre d'oiseaux gallinacés de la famille des Phasianidae et de la sous-famille des Meleagridinae. Le mâle est appelé dindon, la femelle dinde et le petit porte le nom de dindonneau. Ce sont des oiseaux de basse-cour élevés pour leur chair. La dinde glougloute.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Dinde, escalope, rôtie/cuite au four
| Valeur énergétique (kCal) | 128 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 0,25 |
| Calcium (mg) | 9 |
| Cuivre (mg) | 0,063 |
| Fer (mg) | 0,57 |
| Magnesium (mg) | 32 |
| Manganèse (mg) | 0,011 |
| Phosphore (mg) | 230 |
| Potassium (mg) | 249 |
| Sélénium (µg) | 30,8 |
| Sodium (mg) | 99 |
| Zinc (mg) | 1,72 |
| Rétinol (µg) | 3 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.