Le bleu est un champ chromatique, regroupant les teintes rappelant celles du ciel ou de la mer par temps clair[a].
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Bleu de Gex ou Fromage bleu du Haut-jura ou Bleu de septmoncel (AOC)
| Valeur énergétique (kCal) | 364 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 1,44 |
| Calcium (mg) | 600 |
| Sodium (mg) | 575 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.