Paëlla

> Informations nutritionnelles : minéraux

Accueil > Catégories d'aliments > Plats de poisson/prod. aquatiques et féculents > Paëlla > Minéraux

La paella (du valencien paella, « poêle [à frire] ») est un plat à base de riz rond, d'origine valencienne, qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Paëlla de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Paëlla

Valeur énergétique (kCal) 148
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.87
Calcium (mg) 38.7
Chlorure (mg) 482
Cuivre (mg) 0.11
Fer (mg) 0.56
Iode (µg) 4
Magnesium (mg) 25.4
Manganèse (mg) 0.13
Phosphore (mg) 90
Potassium (mg) 148
Sélénium (µg) < 10
Sodium (mg) 343
Zinc (mg) 0.68
Rétinol (µg) 5
Béta-carotène (µg) 125
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.