La paella (du valencien paella, « poêle [à frire] ») est un plat à base de riz rond, d'origine valencienne, qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Paëlla de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Paëlla
| Valeur énergétique (kCal) | 148 |
| Protéines (g) | 7,86 |
| Glucides (g) | 17,1 |
| Dont sucres (g) | 1,2 |
| Lipides (g) | 4,9 |
| Eau (g) | 66,9 |
| Amidon (g) | 15,1 |
| Fibres (g) | 1,85 |
| Cendres (g) | 1,26 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |