Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau

Valeur énergétique (kCal) 26,6
Chlorure de sodium (sel) (g) < 0,013
Calcium (mg) 21
Chlorure (mg) 54,4
Cuivre (mg) 0,11
Fer (mg) 0,64
Iode (µg) < 20
Magnesium (mg) 10
Manganèse (mg) 0,13
Phosphore (mg) 49
Potassium (mg) 220
Sélénium (µg) < 20
Sodium (mg) < 5
Zinc (mg) 0,49
Béta-carotène (µg) 438
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.