La pizza est une tarte d'origine italienne, faite d'une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Minéraux : Pizza aux légumes ou Pizza 4 saisons, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | 214 |
| Chlorure de sodium (sel) (g) | 1,1 |
| Calcium (mg) | 120 |
| Chlorure (mg) | 689 |
| Cuivre (mg) | 0,1 |
| Fer (mg) | 0,61 |
| Iode (µg) | < 20 |
| Magnesium (mg) | 20 |
| Manganèse (mg) | 0,25 |
| Phosphore (mg) | 130 |
| Potassium (mg) | 200 |
| Sélénium (µg) | < 20 |
| Sodium (mg) | 439 |
| Zinc (mg) | 0,92 |
| Rétinol (µg) | 29,7 |
| Béta-carotène (µg) | 153 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.