Le thé Oolong ou Wulong (chinois traditionnel : 烏龍 ; pinyin : ; littéralement : « dragon noir ») est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert qui n'est pas oxydé et le thé noir dont l'oxydation est complète. Le mot Oolong signifie dragon noir[1] et trouve son origine dans une légende chinoise : un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier[2] dont les feuilles ont révélé les notes boisées de châtaigne et de noisette du Oolong[3]. Ce thé est également désigné en Chine à partir de la couleur de son infusion : il est dit thé bleu-vert (青茶, )[4].
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Minéraux : Thé oolong, infusé, non sucré
| Valeur énergétique (kCal) | 0 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
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D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.