Bonite, crue

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Bonite est le nom vernaculaire donné à plusieurs espèces de poissons de la famille des Scombridés (Scombridae). Cette famille de poissons comprend principalement,outre les bonites, les maquereaux, les thazards, et les différentes espèces de thons au sens strict. Par extension la bonite à ventre rayé du pacifique, Katsuwonus pelamis, est communément présentée sous la dénomination générique plus ou moins admissible de Thon Listao.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bonite de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Bonite, crue

Valeur énergétique (kCal) 111
Chlorure de sodium (sel) (g) 1.35
Calcium (mg) 16
Cuivre (mg) 0.084
Fer (mg) 2.08
Magnesium (mg) 10
Manganèse (mg) 0.1
Potassium (mg) 35
Sodium (mg) 540
Zinc (mg) 0.47
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.