Boeuf, jarret, cru

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Boeuf, jarret, cru

Valeur énergétique (kCal) 122
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.14
Calcium (mg) 5
Cuivre (mg) 0.074
Fer (mg) 1.96
Magnesium (mg) 24
Manganèse (mg) 0.011
Phosphore (mg) 215
Potassium (mg) 363
Sodium (mg) 54
Zinc (mg) 5.32
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.