Boeuf, bavette d'aloyau, crue

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Boeuf, bavette d'aloyau, crue

Valeur énergétique (kCal) 133
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.085
Calcium (mg) 14.2
Cuivre (mg) 0.072
Fer (mg) 3.31
Magnesium (mg) 22
Manganèse (mg) 0.012
Phosphore (mg) 195
Potassium (mg) 328
Sélénium (µg) 11
Sodium (mg) 34.4
Zinc (mg) 6.8
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.