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Blé de Khorasan, cru : calories et informations nutritionnelles minérales

Blé de Khorasan, cru

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Le blé de Khorasan (Triticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) A. Love & D. Love) est une céréale appartenant à la famille des Poaceae, et plus particulièrement au genre Triticum (blé).

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blé de Khorasan de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Blé de Khorasan, cru

Valeur énergétique (kCal) 342
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.013
Calcium (mg) 22
Cuivre (mg) 0.51
Fer (mg) 3.77
Magnesium (mg) 130
Manganèse (mg) 2.74
Phosphore (mg) 364
Potassium (mg) 403
Sodium (mg) 5
Zinc (mg) 3.68
Béta-carotène (µg) 5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.