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Bière sans alcool (<1,2° alcool) : calories et informations nutritionnelles minérales

Bière sans alcool (<1,2° alcool)

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La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'un moût préparé à partir de matières premières amylacées (orge, maïs, riz, banane, manioc) et d'eau potable. Le moût est un jus sucré obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, terme à l'origine des vocables brasseur et brasserie.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bière de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Bière sans alcool (<1,2° alcool)

Valeur énergétique (kCal) 25.3
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.0063
Calcium (mg) 5.73
Chlorure (mg) 18.8
Cuivre (mg) 0.0031
Fer (mg) 0.011
Iode (µg) 1
Magnesium (mg) 5.53
Manganèse (mg) 0.0075
Phosphore (mg) 3.7
Potassium (mg) 29.3
Sélénium (µg) < 2.2
Sodium (mg) 2.51
Zinc (mg) 0.02
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.