Bière brune

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La bière brune est une bière de couleur brune, du brun acajou au noir ébène, obtenue grâce à l'utilisation de malt plus ou moins torréfié et/ou de colorant (généralement une variété de E150) ou de bière colorante (un brassin non destiné à la consommation directe, brassé avec des malts extrêmement colorés, mélangé avec la bière à colorer) pour les pays interdisant l'utilisation de colorants.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bière brune de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Bière brune

Valeur énergétique (kCal) 40.7
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.029
Calcium (mg) 6.91
Cuivre (mg) 0.07
Fer (mg) 0.02
Iode (µg) 4.1
Magnesium (mg) 9.55
Manganèse (mg) traces
Phosphore (mg) 14
Potassium (mg) 45
Sélénium (µg) traces
Sodium (mg) 11.6
Zinc (mg) 0.17
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.