Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté

Valeur énergétique (kCal) 211
Chlorure de sodium (sel) (g) 7.15
Calcium (mg) 1650
Cuivre (mg) 0.72
Fer (mg) 21.8
Iode (µg) 68200
Magnesium (mg) 836
Manganèse (mg) 2.52
Phosphore (mg) 162
Potassium (mg) 2270
Sélénium (µg) 6.69
Sodium (mg) 2860
Zinc (mg) 6.45
Béta-carotène (µg) 3730
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.