Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté
| Valeur énergétique (kCal) | 211 |
| Protéines (g) | 7,22 |
| Glucides (g) | 18,5 |
| Lipides (g) | 2,78 |
| Eau (g) | 10,8 |
| Fibres (g) | 41,8 |
| Cendres (g) | 18,9 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |