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Andouille : calories et informations nutritionnelles minérales

Andouille

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Le mot andouille Prononciation du titre dans sa version originale Écouter désigne des élaborations charcutières diverses, fortement différenciées, qui reflètent des traditions locales éventuellement très anciennes, inégalement codifiées par le Code des usages de la charcuterie faisant référence pour les professionnels.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Andouille de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Andouille

Valeur énergétique (kCal) 211
Chlorure de sodium (sel) (g) 2.05
Chlorure (mg) 1730
Iode (µg) 2
Sodium (mg) 820
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.