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Chou vert, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Chou vert, cru

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Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, originaire du sud-ouest de l'Europe. Plantes généralement bisannuelles, leurs feuilles comestibles peuvent ou non former une tête compacte ou « pomme[1] ». Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires d'Europe de l'Ouest ou d'Europe méridionale.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chou vert de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chou vert, cru

Valeur énergétique (kCal) 27.5
Protéines (g) 2.53
Glucides (g) 1.65
Dont sucres (g) 1.65
Lipides (g) 0.41
Eau (g) 91.3
Fibres (g) 2.87
Cendres (g) 0.79
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux