Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Boeuf, tende de tranche, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 116 |
| Cholestérol (mg) | 61,5 |
| Acides gras saturés (g) | 0,8 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,82 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |