L’aiglefin ou églefin[1] (Melanogrammus aeglefinus) ou ânon ou haddock (s'il est fumé), est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, unique représentant du genre Melanogrammus.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Églefin de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Églefin, cuit à la vapeur
Valeur énergétique (kCal) | 89 |
Cholestérol (mg) | 38 |
Acides gras saturés (g) | 0,1 |
Acides gras mono-insaturés (g) | 0,1 |
Acides gras poly-insaturés (g) | 0,21 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |