Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 135 |
| Cholestérol (mg) | 76 |
| Acides gras saturés (g) | 1,59 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,34 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,01 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |