Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Oeuf, brouillé, avec matière grasse
| Valeur énergétique (kCal) | 145 |
| Cholestérol (mg) | 277 |
| Acides gras saturés (g) | 3,33 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,44 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 2,43 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |