Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Oeuf, brouillé, avec matière grasse
| Valeur énergétique (kCal) | 145 |
| Protéines (g) | 9,99 |
| Glucides (g) | 1,62 |
| Dont sucres (g) | 1,43 |
| Lipides (g) | 11 |
| Eau (g) | 76,4 |
| Cendres (g) | 1,01 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |