Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines. Apparus au pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Muffin, aux myrtilles ou au chocolat
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Cholestérol (mg) | 84 |
| Acides gras saturés (g) | 4,13 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 10,8 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 4,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |