La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre (300 g à 500 g par litre de lait), porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Confiture de lait
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Cholestérol (mg) | 23 |
| Acides gras saturés (g) | 2,87 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,46 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,22 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |