Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")
| Valeur énergétique (kCal) | 260 |
| Cholestérol (mg) | 60,3 |
| Acides gras saturés (g) | 15 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 5,09 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,55 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |