La crème est un produit laitier, un concentré issu du lait riche en matière grasse. Elle est obtenue soit mécaniquement par centrifugation, soit naturellement par décantation du lait cru. La matière grasse de la crème est le beurre.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
| Valeur énergétique (kCal) | 194 |
| Cholestérol (mg) | 44 |
| Acides gras saturés (g) | 12,7 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,27 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,38 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |