En cuisine, la pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Pâte brisée, matière grasse végétale, cuite
| Valeur énergétique (kCal) | 505 |
| Cholestérol (mg) | 0,5 |
| Acides gras saturés (g) | 3,93 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 11,2 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 9,93 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |