Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d'une purée ou d'un jus de fruits auquel on ajoute un sirop de sucre.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Sorbet, en bac
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Cholestérol (mg) | 1 |
| Acides gras saturés (g) | 0,45 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,29 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,044 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |