Chicorée rouge, crue

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Les Chicorées (Cichorium) sont un genre botanique qui rassemble des plantes de la famille des Astéracées (composées). Ce genre comporte à la fois des espèces sauvages et des plantes qui sont cultivées, soit des variétés à feuilles (salades, endives), soit des variétés à racines (succédané de café appelé chicorée).

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chicorée de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chicorée rouge, crue

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 1,4
Glucides (g) 1,6
Dont sucres (g) 1,6
Lipides (g) 0,1
Eau (g) 94
Fibres (g) 3
Cendres (g) 0,26
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses