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Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four : calories et informations nutritionnelles de base

Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four

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Un chapon est un coq de l'espèce Gallus gallus domesticus qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Sa peau est fine et nacrée.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chapon de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four

Valeur énergétique (kCal) 221
Protéines (g) 29
Glucides (g) 0
Lipides (g) 11.7
Eau (g) 58.7
Cendres (g) 1.04
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux