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Brème, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Brème, cru

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Brème est un nom vernaculaire féminin, ambigu en français car il peut désigner différentes espèces de poissons d'eau douce, au corps hauts et peu épais, appartenant tous à la famille des Cyprinidés. En français, il fait en premier lieu référence à la Brème commune (Abramis brama). Ce nom est aussi à la base de plusieurs noms normalisés ou de noms vulgaires créés pour la nomenclature scientifique en français.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brème de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Brème, cru

Valeur énergétique (kCal) 104
Protéines (g) 16.9
Glucides (g) traces
Lipides (g) 4
Eau (g) 77
Cendres (g) 1.1
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux