Brème est un nom vernaculaire féminin, ambigu en français car il peut désigner différentes espèces de poissons d'eau douce, au corps hauts et peu épais, appartenant tous à la famille des Cyprinidés. En français, il fait en premier lieu référence à la Brème commune (Abramis brama). Ce nom est aussi à la base de plusieurs noms normalisés ou de noms vulgaires créés pour la nomenclature scientifique en français.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brème de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Brème, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 104 |
| Protéines (g) | 16,9 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 4 |
| Eau (g) | 77 |
| Cendres (g) | 1,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |