Brème est un nom vernaculaire féminin, ambigu en français car il peut désigner différentes espèces de poissons d'eau douce, au corps hauts et peu épais, appartenant tous à la famille des Cyprinidés. En français, il fait en premier lieu référence à la Brème commune (Abramis brama). Ce nom est aussi à la base de plusieurs noms normalisés ou de noms vulgaires créés pour la nomenclature scientifique en français.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Brème, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 104 |
| Cholestérol (mg) | 66 |
| Acides gras saturés (g) | 0,78 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 2,07 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,74 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |