Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf, tende de tranche, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 116 |
| Protéines (g) | 23,1 |
| Glucides (g) | 0,57 |
| Lipides (g) | 2,34 |
| Eau (g) | 74,8 |
| Cendres (g) | 1,05 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |