Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf, boule de macreuse, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 118 |
| Protéines (g) | 21,8 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 3,36 |
| Eau (g) | 74,5 |
| Cendres (g) | 1,17 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |