Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, sauvage
| Valeur énergétique (kCal) | 97.9 |
| Protéines (g) | 20.1 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 1.94 |
| Eau (g) | 76.8 |
| Cendres (g) | 1.18 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux