La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, elle est un sous-groupe de l'espèce Musa × paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Banane plantain, cuite
| Valeur énergétique (kCal) | 125 |
| Protéines (g) | 0.79 |
| Glucides (g) | 28.9 |
| Dont sucres (g) | 14 |
| Lipides (g) | 0.18 |
| Eau (g) | 67.3 |
| Fibres (g) | 2.3 |
| Cendres (g) | 0.58 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux