Bambou, pousse, crue

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Les bambous (Bambuseae) sont une tribu de plantes monocotylédones appartenant à la famille des Poaceae (Graminacées). Ils sont caractérisés par des tiges formées d'un chaume creux lignifié à la croissance très rapide. Les bambous se sont adaptés à de nombreux climats (tropicaux, sub-tropicaux, et tempérés). Ils sont donc présents naturellement sur tous les continents à l'exception de l'Europe et de l'Antarctique.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bambou de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Bambou, pousse, crue

Valeur énergétique (kCal) 35,1
Protéines (g) 2,52
Glucides (g) 5,08
Dont sucres (g) 3
Lipides (g) 0,2
Eau (g) 89,8
Fibres (g) 1,45
Cendres (g) 0,95
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses