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Bambou, pousse, crue : calories et informations nutritionnelles de base

Bambou, pousse, crue

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Les bambous (Bambuseae) sont une tribu de plantes monocotylédones appartenant à la famille des Poaceae (Graminacées). Ils sont caractérisés par des tiges formées d'un chaume creux lignifié à la croissance très rapide. Les bambous se sont adaptés à de nombreux climats (tropicaux, sub-tropicaux, et tempérés). Ils sont donc présents naturellement sur tous les continents à l'exception de l'Europe et de l'Antarctique.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bambou de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Bambou, pousse, crue

Valeur énergétique (kCal) 35.1
Protéines (g) 2.52
Glucides (g) 5.08
Dont sucres (g) 3
Lipides (g) 0.2
Eau (g) 89.8
Fibres (g) 1.45
Cendres (g) 0.95
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux