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Autruche, viande cuite : calories et informations nutritionnelles de base

Autruche, viande cuite

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Les autruches forment le genre Struthio, de la famille des Struthionidae. Le mot dérive de l'italien ostruce, lui-même issu du latin avis struthio, d'après le grec ancien στρουθίων[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Autruche de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Autruche, viande cuite

Valeur énergétique (kCal) 168
Protéines (g) 26.2
Glucides (g) 0
Lipides (g) 7.07
Eau (g) 67.1
Cendres (g) 0.83
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux